严管、严控！及筑牢校园食品安全HQ环球体育校园食品安全严防、

　　要全面落实主体责任，全面落实食品安全校长（园长）负责制、相关负责人陪餐制，按规定设立食品安全总监、安全员，实行安全员“日管控”、安全总监“周排查”、学校主要负责人“月调度”管理制度HQ环球体育校园食品安全严防、。引入社会力量承包或委托经营的学校食堂，要严格公开招标；集体用餐配送单位订餐的，严格校外供餐单位管理。

　　要严格学校食堂管理，学校自主经营的食堂应当依法取得食品经营许可，按经营许可载明的经营项目经营，中小学（含幼儿园）一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所。落实进货查验，索证索票、加工制作、食品留样、信息公开等制度，对原料采购至成品供应实施全过程控制，使用符合国家卫生标准的生活饮用水。禁制禁售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕、四季豆、鲜黄花菜、野生菌、发芽土豆等高风险食品。落实晨检制度，对从业人员、管理人员进行全体检、全培训。

　　要认真落实秋季学校食品安全专项检查、集中用餐单位食品安全问题专项治理等工作要求，开展全流程、全要素的食品安全隐患自查自纠，加强环境治理，管好厨余垃圾，每周对食堂设施设备、环境进行全清洗、全消毒HQ环球体育。推进“互联网+明厨亮灶”建设，加强诺如病毒防控，坚决防止食品安全与诺如病毒两个风险碰头叠加。加强宣传引导，每学期至少要开展一次食品安全科普和“厉行节约，反对浪费”教育和师生食品安全、膳食满意度调查，收集意见和建议，不断整改提高。

　　食品安全无小事。校园食品安全，事关学生身体健康，事关国家和民族未来，怎么重视都不为过。

　　筑牢校园食品安全防线需落实主体责任。学生用餐环节多、链条长，需要学校严格规范食堂加工制作全过程。学校既要从思想上重视食品安全，严格履行校园食品安全主体责任，又要加强对管理及从业人员的考核监督，在细节管理上要精益求精，定期对工作人员进行食品安全培训，及时消除食品安全隐患，确保从食品采购、进货查验、食品贮存，到加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等，每个环节都应有详细规定，每个环节的管理都不能放松。事实证明，只有将各个环节真正置于阳光下，将食品安全工作做细、做实、做好，才能从源头上防范校园食品安全事故的发生。

　　筑牢校园食品安全防线需“严”字当头。学生在校园吃得安全是学校培育好下一代的基本前提，是职能部门监管的头等大事。监管部门要从细节入手，坚持用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，增强食品安全监管统一性和专业性，通过依法依规查处食品安全违法违规行为，建立健全校外供餐单位引进和退出机制，严格履行招标程序，切实履行监管责任。不留空白、从严从实从细抓好校园食品安全监管工作，更好地守护学生们“舌尖上的安全”。

　　筑牢校园食品安全防线需全社会共建。校园食品安全是一个系统性工作，点多面广环节多严管、严控！及筑牢校园食品安全，既要健全全链条监管机制，更要在严格公开透明的监督保障之下，落实落细已有机制。从校长陪餐制落到实处，到持续推进校外供餐单位和学校食堂“互联网+明厨亮灶”提质扩面，加快智慧监管赋能，再到鼓励家长委员会等参与校园食品安全管理，只有形成社会共治的制度，才能进一步扎牢校园食品安全的篱笆。

　　值得注意的是，校园食品安全不能仅仅局限于“吃得安全”“吃得放心”，“吃得健康”“吃得营养”也是应有之义。《通知》提出，为学校提供食品安全和营养健康指导，为学生普及食源性疾病防控和平衡膳食的知识技能，倡导学生餐食减油、减盐、减糖。科学的营养搭配、均衡的膳食，有助于提高学生们的身体素质，拥有健康体魄，更是普及营养知识的过程，让学生们受益终生。

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